Hola Reader!

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Me siento realmente emocionado de darte la bienvenida a bordo de este proyecto al que decidí llamar Hasta tu cafetera, como un proyecto paralelo de mi proyecto de contenido Desde mi cafetera donde comparto mis experiencias preparando café de especialidad en casa. Es un placer para mí confirmarte que tu elección de café de Manifesto Casa Tostadora ya está en camino. Al unirte a este viaje, no solo te llevarás a casa una bolsa de café excepcional, sino que también te conviertes en parte integral de una comunidad que valora la calidad y el compartir al máximo.

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Cada café que seleccioné para ti viene de una finca diferente, con su propio proceso único que destaca sabores y aromas especiales. Y porque creo que conocer el café que disfrutas puede transformar completamente tu experiencia de degustación, aquí te tengo un poco de información sobre cada uno de los procesos seleccionados este mes:

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Finca Adelitas - Variedad Burbon - Proceso Lavado

El café lavado se procesa removiendo la piel y pulpa antes de secarlo, usando agua para un sabor limpio y claro que resalta su acidez y notas aromáticas, enfatizando las características únicas de su origen.

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Rancho San Felipe - Variedad Catimor y Sarchimor - Proceso Anaerobio

El proceso anaerobio en café implica fermentar los granos en un entorno sellado y sin oxígeno, lo que intensifica sabores únicos, dulzura y complejidad. Un método innovador que destaca perfiles exóticos.

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Fermentado en barril Chelin - Variedad Typica - Proceso Natural

El proceso natural en café deja secar los granos dentro de la cereza bajo el sol, conservando azúcares y sabores frutales, resultando en un café más dulce y con cuerpo. Un método tradicional que realza la riqueza natural.

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Estos detalles no son solo para enriquecer tu conocimiento, sino para conectar más profundamente con la pasión y la cultura que rodea al mundo del café.

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¿Qué viene después?

Este es solo el comienzo. Mantente atento a mis correos, donde compartiré más sobre los futuros lotes disponibles, las historias detrás de cada grano y, por supuesto, seguiré revelando datos que estoy seguro te harán amar aún más el café.

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¿Quieres compartir tus impresiones o tienes preguntas?

Estoy aquí para escucharte. No dudes en responder a este correo con cualquier pregunta, comentario, o incluso para compartir tu experiencia al probar el café que te envié. Tu feedback es increíblemente importante para mí.
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Gracias por confiar en "Hasta tu cafetera". Juntos, vamos a asegurarnos de que cada taza de café sea una experiencia memorable y enriquecedora.

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Saludos,

Juan C. Ruiz

Fundador de "Hasta tu cafetera"